La producción de cacao orgánico representa el 51 % del cacao producido en República Dominicana, un segmento que continúa ganando espacio en mercados interesados en la sostenibilidad, la trazabilidad y las prácticas agrícolas responsables.
Durante 2025, el país alcanzó una producción de 85,300 toneladas de cacao, de las cuales aproximadamente la mitad correspondió a cacao orgánico, según datos del Ministerio de Agricultura.
El sector cacaotero también tiene un importante impacto productivo y social. En 2025, el Ministerio de Agricultura registró alrededor de 42,000 productores y unas 2.75 millones de tareas dedicadas al cultivo de cacao bajo sistemas agroforestales.
Estos sistemas permiten integrar la producción agrícola con árboles y otros elementos del entorno, una característica que contribuye al posicionamiento del cacao dominicano en mercados que valoran prácticas de producción sostenibles.
El crecimiento del sector también se refleja en el desarrollo de productos elaborados a partir del cacao nacional. Chocolateros y marcas dominicanas han ampliado sus propuestas para transformar la materia prima en chocolates y otros productos con mayor valor agregado.
En este contexto, el Festival del Chocolate Dominicano busca acercar a los consumidores a las distintas etapas de esta cadena, desde el cultivo del cacao hasta su transformación y comercialización.
La sexta edición del festival llegará a Santiago los días 17 y 18 de octubre, con una programación dedicada a promover el cacao y el chocolate producido en el país.
El evento contará con la participación de 18 marcas de chocolate dominicano, que presentarán diferentes productos y propuestas elaboradas a partir del cacao nacional.
Además de la exhibición y comercialización, la actividad busca fortalecer el vínculo entre las marcas y los consumidores, así como dar mayor visibilidad al trabajo de los chocolateros dominicanos.
Durante esta edición también se realizará un reconocimiento especial a la Asociación Dominicana de Chocolaterías (ADOCHOCO) y a las marcas que forman parte del sector, como parte de una agenda enfocada en destacar la transformación del cacao dominicano en productos con valor agregado.
