El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aumentó un 1.5 % en septiembre, hasta alcanzar los 136 puntos, su nivel más alto desde noviembre de 2022.
En términos interanuales, el indicador registró un incremento de 5.8 %, aunque todavía se mantiene 15.1 % por debajo del máximo histórico de 160.2 puntos alcanzado en marzo de 2022.
El mayor incremento durante septiembre correspondió al índice de precios de los cereales, que subió un 5.1 % respecto a agosto y un 17.2 % frente al mismo mes de 2025.
El aumento estuvo relacionado principalmente con el encarecimiento del trigo, cuyo precio alcanzó su nivel más alto desde agosto de 2023 debido a dificultades logísticas en la región del mar Negro.
Los aceites vegetales también registraron un aumento. Su índice llegó a 198.6 puntos, un 0.9 % más que en agosto y un 18.3 % por encima del nivel registrado un año antes, impulsado principalmente por el incremento del precio del aceite de palma.
Por otro lado, el índice de precios de la carne bajó un 1.1 % mensual y se ubicó en 127.9 puntos, prácticamente al mismo nivel registrado en septiembre de 2025.
Los productos lácteos presentaron una variación mensual mínima, con una disminución del 0.1 %, hasta situarse en 119.1 puntos. En comparación con septiembre del año pasado, el índice cayó un 19.1 %.
El azúcar, en tanto, registró uno de los principales repuntes del mes, con un aumento del 6.1 % respecto a agosto y del 14.7 % frente a septiembre de 2025, para alcanzar los 114 puntos.
