El Ministerio de Turismo (Mitur) concluyó el festival gastronómico “Saborea el Paraíso”, una iniciativa que reunió durante dos días a residentes y visitantes nacionales e internacionales para disfrutar de la gastronomía, cultura y tradiciones de este municipio, conocido como la “capital del camarón”.
Durante el evento, los asistentes pudieron degustar y adquirir una amplia variedad de platos elaborados principalmente a base de mariscos, entre ellos el “Bocaito Sanchero”, “Ceviche Mango y Mar”, cócteles de mariscos, mariscadas, camarones preparados al vapor, al jengibre, al ajillo y empanizados, además de pastel en hoja de camarón.
La oferta gastronómica también incluyó pescado, moro y arroz blanco al coco, platos tradicionales de la cocina criolla, bebidas y productos elaborados a base de coco.
El festival tuvo como propósito dinamizar la economía local y poner en valor la relación histórica que Sánchez ha mantenido durante generaciones con el mar y la pesca.
El viceministro de Cooperación Internacional del Mitur, Carlos Peguero, destacó el potencial turístico del municipio por su riqueza histórica, natural y gastronómica. Señaló que la estrategia busca proyectar a Sánchez como un destino turístico de clase mundial.
Peguero también resaltó el potencial que tendrá el municipio con la próxima inauguración del puerto de Arroyo Barril, al considerar que podría favorecer la llegada de cruceristas y contribuir al desarrollo económico de la zona.
Como parte del festival se realizó un concurso gastronómico en el que los visitantes seleccionaron mediante un código QR el plato de su preferencia. La ganadora fue Anabel Coplin, de Food Yummy, con su propuesta “La Paila Costera”, quien representará a República Dominicana en la feria Anato, en Colombia.
Los platos presentados durante el festival serán recopilados en un recetario dedicado a la gastronomía de Sánchez, que será elaborado y publicado posteriormente.
La gobernadora de Samaná, Teodora Mullix, destacó el valor del camarón de Sánchez como referente de la gastronomía local y agradeció al Mitur y al ministro David Collado por retomar el festival, luego de varios años de suspensión.
De su lado, el alcalde de Sánchez, Ynocencio de Jesús Calcaño, resaltó el potencial del municipio para generar prosperidad y dinamismo económico, apoyado en sus atractivos y en la hospitalidad de sus habitantes.
Las actividades se desarrollaron en la explanada del histórico muelle de Sánchez, donde los asistentes disfrutaron de presentaciones de merengue, bachata y salsa, además de las actuaciones del Ballet Folclórico, el conjunto típico y el Grupo Santo Domingo del Mitur.
El programa artístico incluyó a Sonido Latino, Los Hijos de Casandra, la academia de música del profesor Ángel de Jesús, una muestra del carnaval “Los Pelícanos de la Bahía” y Ala Jazá.
El festival concluyó con las presentaciones de Chiquito Team Band y Joe Verás, en una jornada que reunió a miles de residentes de Sánchez en una celebración dedicada a la gastronomía, la cultura y la identidad de este municipio de Samaná.
