El hambre sigue siendo uno de los mayores desafíos globales. En 2025, alrededor de 645 millones de personas padecieron este problema, equivalente al 7.8 % de la población mundial, según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2026), elaborado por varias agencias de las Naciones Unidas.
El documento, presentado en Roma por la FAO, el FIDA, el PMA, la OMS y UNICEF, señala que, aunque la cifra representa una leve mejoría respecto a años anteriores, el avance continúa siendo insuficiente para alcanzar el objetivo de Hambre Cero de la Agenda 2030.
En América Latina y el Caribe se registraron progresos sostenidos. La tasa de personas que padecen hambre descendió al 4.8 %, lo que representa unos 32 millones de habitantes, una reducción continua desde el pico registrado durante la pandemia en 2020.
En contraste, África continúa siendo la región más afectada. Allí viven 309 millones de personas que sufren hambre, casi la mitad del total mundial, mientras que en Asia la cifra asciende a 292 millones. Aunque el porcentaje de población afectada disminuyó ligeramente en África, el crecimiento demográfico impidió una reducción en el número total de personas afectadas.
El informe también advierte sobre la inseguridad alimentaria, una condición en la que las personas no tienen acceso constante a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. En 2025, 2,100 millones de personas enfrentaron inseguridad alimentaria moderada o grave, una situación que afecta con mayor intensidad a las zonas rurales y a las mujeres.
Otro dato que preocupa a los organismos internacionales es el aumento de la obesidad en adultos, que pasó del 12.1 % en 2012 al 16.2 % en 2024, reflejando que una mala alimentación también constituye un problema de salud pública.
Además, el costo de una dieta saludable continúa en aumento. A nivel mundial, pasó de 2.94 dólares diarios en 2017 a 4.28 dólares en 2025, mientras que en América Latina alcanzó un promedio de 4.91 dólares, lo que dificulta el acceso a una alimentación adecuada para millones de familias.
Las agencias de la ONU atribuyen este panorama al impacto de los conflictos internacionales, el cambio climático y las consecuencias económicas de la pandemia. Aunque reconocen que el hambre ha disminuido por tercer año consecutivo, advierten que, de mantenerse el ritmo actual, más de 500 millones de personas seguirán padeciendo hambre en 2030, la mayoría de ellas en África.
