República Dominicana duplicó sus importaciones de carne de pollo entre 2021 y 2025, al pasar de 41,834 toneladas a 85,747 toneladas, para un aumento de 105 %, según datos del Chicken Meat Report 2026, elaborado por el Instituto Latinoamericano de Avicultura (ILP).
El incremento de las compras externas se produjo a pesar del crecimiento registrado por la producción nacional, que pasó de 346,880 toneladas en 2021 a 529,174 toneladas en 2025, equivalente a un aumento de 52.6 %.
Las importaciones presentaron variaciones durante el período. En 2022 alcanzaron 74,175 toneladas, mientras que en 2023 descendieron a 28,581 toneladas. Posteriormente, subieron hasta 90,840 toneladas en 2024.
Para 2025, las compras externas disminuyeron 5.6 % respecto al año anterior, al situarse en 85,747 toneladas. Sin embargo, el volumen continuó siendo superior al registrado cuatro años antes.
La producción local también mostró una tendencia ascendente. En 2024 alcanzó 520,370 toneladas y en 2025 aumentó a 529,174 toneladas, para un crecimiento interanual de 1.7 %.
La disponibilidad de carne de pollo en el mercado dominicano también se incrementó. Pasó de 388,714 toneladas en 2021 a 614,921 toneladas en 2025, lo que representa un crecimiento de 58.2 %.
De acuerdo con Miguel Lajara, presidente de Sanut y miembro de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), la producción nacional representa más del 85 % de la demanda, mientras las importaciones sirven como complemento para abastecer el mercado.
Lajara explicó que para analizar el comportamiento del consumo es necesario considerar conjuntamente la producción, las importaciones y las exportaciones, debido a que estos factores determinan la disponibilidad de pollo para el mercado interno.
El crecimiento de la producción y las importaciones ocurre en un contexto de aumento del consumo de carne de pollo en el país.
Los datos del informe indican que el consumo per cápita pasó de 36.9 kilogramos en 2021 a 53.8 kilogramos en 2025. En los años intermedios fue de 39.5 kilogramos en 2022, 45.8 en 2023 y 54.1 en 2024.
Según Lajara, el crecimiento del turismo, la demanda de hoteles y restaurantes y los cambios en los hábitos de consumo han contribuido a ampliar el mercado nacional.
El comportamiento de República Dominicana contrasta con la tendencia registrada en América Latina y el Caribe. Mientras el país aumentó sus importaciones de pollo en 105 % entre 2021 y 2025, la región redujo sus compras externas.
En 2025, América Latina y el Caribe importaron 1,576,729 toneladas de carne de pollo, un 12.4 % menos que en 2024 y un 8.9 % por debajo del volumen registrado en 2021.
En contraste, las exportaciones latinoamericanas aumentaron 13.9 % durante el período, al pasar de 5,041,009 toneladas en 2021 a 5,742,184 toneladas en 2025.
Brasil encabezó las exportaciones de la región en 2025, con 5,324,000 toneladas, seguido por Argentina, Chile y Canadá, entre otros mercados.
Los datos reflejan que entre 2021 y 2025 República Dominicana experimentó simultáneamente un aumento de la producción nacional, una mayor disponibilidad interna y un crecimiento de las importaciones de pollo, pese a la reducción registrada en las compras externas durante 2025.
